Gunhild arbejder primært med akryl ogkul på lærred, og bevægelse samt samspillet mellem mennesker er de bærende temaer i hendes kunst. Dette kommer ofte til udtryk i farveintense dansemotiver, hvor nærhed, passion og kærlighed får liv på lærredet.

Hun driver sit eget galleri midt i Hornsherred mellem fjordene og har atelier i Melby i Halsnæs . Her finder hun også inspiration til sine landskabsmalerier, hvor hun udforsker bevægelse og antyder et subtilt samspil mellem naturen og mennesket. Med sine værker ønsker Gunhild at  styrke forbindelsen mellem os og naturen. Naturen har nemlig en unik evne til, alene ved sit væsen, at sætte os i en sindsstemning af glæde, håb og liv.